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Classiques et Entremets

fraisier_gateau

4 parts: 14,40 €            6 parts: 21,60 €
8 parts: 28,80 €          10 parts: 36,00 €
12 parts: 43,20 €

Le Fraisier

  • Biscuit cuillére
  • Crème mousseline à la vanille bourbon & au beurre de Surgères « A.O.P. Charentes poitou »
  • Fraises de l’ile d’Oléron (issues de l’agriculture biologique)
  • Saveur régionale
fraises test

4 parts: 9,60 €            6 parts: 14,40 €
8 parts: 19,20 €          10 parts: 24,00 €
12 parts: 28,80 €

Paris Brest

  • Coque en pâte à choux
  • Crème mousseline au praliné pur beurre A.O.P.
  • Charentes-Poitou
  • Amande éffilées
fraisier_gateau

4 parts: 9,00 €          6 parts: 13,00 €

Millas Charentais

  •  Lait
  • Farine de blé
  • Farine de maïs
  • Sucre
  • Oeufs,
  • Beurre de Surgères A.O.P. Charentes-Poitou,
  • Levure, sel.
fraises test

4 parts: 9,00 €            6 parts: 13,50 €
8 parts: 18,00 €          

Puits d’amour

  • Coque en pâte à choux
  • Crème pâtissière
  • Crème légère à la vanille “Boubon”, caramélisée
millas-pommes

4 parts: 9,00 €          6 parts: 13,00 €

Millas Charentais aux pommes

  •  Pommes
  • Lait
  • Farine de blé / Farine de maïs
  • Sucre
  • Oeufs,
  • Beurre de Surgères A.O.P. Charentes-Poitou,
  • Levure, sel.
millas-pommes

4/6 parts: 22,80 €    6/8 parts: 30,40 €

Choc’Orange

  • Biscuit dacquois
  • croustillant riz soufflé
  • crémeux à l’orange
  • Mousse chocolat
Forêt noire

4/6 parts: 19,50 €     6/8 parts: 26,00 €

La fôret Noir

  • Biscuit chocolat
  • Compotée de cerises griottes
  • Mousse Kirsch
  • Cerises à l’eau de vie
  • Mousse chocolat noir 70%
fraises test

4/6 parts: 24,00 €     6/8 parts: 32,00 €

Le Crocus

  • Dacquoise noisettes
  • Mousse fromage blanc au sirop de safran de Marennes
  • Poêlée de pommes et de poires au sirop de safran de Marennes
Forêt noire

4/6 parts: 21,60 €     6/8 parts: 28,80 €

Le Rubis

  • Dacquoise amandes
  • Gelée de framboises
  • Croquant à l’amande
  • Mousse chocolat blanc
fraises test

4/6 parts: 21,00 €     6/8 parts: 28,00 €

Prestige
Poire Chocolat

  • Biscuit amandes
  • Mousse chocolat noir
  • Biscuit chocolat
  • Mousse poire
  • Emincé de poires
Forêt noire

4/6 parts: 18,00 €     6/8 parts: 24,00 €

Le Charentais

  • Biscuit cuillère
  • Mousse légère au Pineau des Charentes et Cognac d’Oléron
  • Raisins macérés
fraises test

4/6 parts: 19,50 €     6/8 parts: 26,00 €

 Le Royal

  • Biscuit dacquois
  • Mousse au chocolat noir
  • Croustillant praliné feuilletine
Forêt noire

4/6 parts: 19,50 €     6/8 parts: 26,00 €

Cara-Pommes

  • Biscuit amandes
  • Mousse caramel
  • Marmelade aux pommes